哲学是什么东西？我想中国13亿人得有12亿说：“我不知道”；酒是什么玩意？我想中国13亿人得有14亿人说：“谁不知道”？
这就是酒与哲学。
谈哲学需是鸿儒，那是大雅之事；讲喝酒必是酒徒，此乃大俗之举。过去我一直俗不可“爱”来着，而今以俗就雅，或者半俗半雅，雅俗参半。但雅过为俗，俗过为雅。把雅的哲学说俗点儿，把俗的喝酒谈雅点，以求雅俗共赏，只可惜功力不够，圆满是不祈求了。
哲学是关于世界观的学说，世界观是人们对客观世界的根本看法和根本观点。这些概念于此来说可算是伟大的废话。譬如罢，张三说“一顿多喝不如多喝一顿”；李四说“酒可千日而不饮，不可一饮而不醉”；王二麻子说“一人不喝酒，两人不赌博”；木头六说“酒是人生禄，可少不可无”。这些是什么？就是他们的世界观，或者小点说是人生观，或者再小点说是价值观，或者再小点说是饮酒观。也就是王二麻子等关于酒的根本观点和根本看法。也可以说是关于酒的处事哲学。
庄子说“醉者神全”，“竹林七贤”崇尚得不得了，并积极地应用于实践。李白说“仙人殊恍惚，未若醉中真”，发展了这一学说；老子说“福兮，祸之所伏；祸兮，福之所倚。”物极必反，很有辩证色彩。元稹便“怪来醒后旁人泣”；陆游便“脱帽向人时大叫”；赫拉克拉特说“人不可能两次踏进同一条河流”，其实人也不可能两次喝同一杯酒，时过境迁是也。所以沈约说“勿言一樽酒，明日难重持”，重持也不是那杯了；种瓜得瓜，种豆得豆，嗜酒得诟，久饮折寿。凡此种种，酒桌上确包含着深刻的哲学思想。
酒是生活的眉眼，哲学是高于生活的睿智。
“酒逢知己千杯少”属于主观唯心主义；“能喝多少是多少”属于客观唯物主义。对此的态度既是哲学两大阵营的试金石，也是酒徒与非酒徒的分水岭。
“举杯邀明月，对影成三人”是浪漫主义的；“晚来天欲雪，能饮一杯无？”是现实主义的；“朱门酒肉臭，路有冻死骨”则是批判现实主义的；而“深夜客来茶当酒”则属于超现实主义了。
“今朝有酒今朝醉”是享乐主义的；“明日愁来明日愁”则是虚无主义；“舂秫作美酒，酒熟吾自酌”是个人主义的；“提壶莫辞贫，取酒会四邻”则是集体主义的；“力携一樽独就醉”是人本主义的；“众人皆醉我独醒”则是本位主义的。
“眼前一西樽酒，谁论身后名”是乐观主义；“相悲各罢酒，何时同促膝”则是悲观主义；“欢然酌春酒，摘我园中蔬”是唯美主义；“羡君花下醉，蝴蝶梦中飞”则是泛美主义的；“但使主人能醉客”是功利主义；“白日掩荆扉，对酒绝尘想”是禁欲主义；“醉貌如霜叶，虽红不是春”则是表现主义；“闲愁如飞雪，入酒即消融”属于理想主义；“食饱心自若，酒酣气益振”则属于实用主义。
“闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦”是古典主义的；“苍崖先生屡绝粮，一钱犹自买琼浆”则是现代主义的；“闻道郭西千树雪，欲将君去醉如何”是自然主义；“道旁榆英仍似钱，摘来沽酒君肯否”则是超自然主义了。
“断送一生惟有酒”是经验主义；“文章为命酒为魂”是本本主义；“眼看人尽醉，何忍独为醒”是平均主义；“要想酒喝好，内部先干倒”是不抵抗主义；“只要感情有，喝啥都是酒”是“不诚实主义”。
对于喝酒来说，该用上胡适那句话，叫做“少谈点主义，多研究点问题”，这问题就是酒。
我以为，哲学家不该喝酒，喝酒是诗人们的事儿，历史上诗人酒徒比比皆是，但一向少有哲人酒鬼。哲学家该吸烟，吸烟是清福，适合于哲人；喝酒是浊福，适合于诗人。